イベント・ワークショップのレポートや里山の自然をご紹介。

2015年 08月 26日

里山珈琲講座開催しました。

本日は、手網焙煎講座でした。
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珈琲の選び方等のお話を聞き、自分好みの生豆を選び、悪い豆をはじいていきます。
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手網焙煎スタート。
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この作業、網をフリフリしながら高さを変えて20分続けます。
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完成したら、扇風機で冷却し、味を調える作業です。
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焙煎仕立ての豆!綺麗ですね~
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早速、美味しい抽出法を聞いて、オリジナルの珈琲を一杯。。。とってもいい香りです。
来月27日(日)も同内容で13:30カラ講座開催しています。
御予約お待ちしております。
by kuni_yumehotaru | 2015-08-26 19:09 | ワークショップ・講座関係
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